ローカルフード

Vietnam

ワイルドだぜ!ベトナムの焼き鳥 ビンミン – Another Sky

ビンミン @ ベトナム・ハノイ ベトナムの食事は、日本人からすると結構ワイルドに感じるものが少なくありません。その中でも、食欲も満たしてくれるワイルドの代表格といえば、焼き鳥で有名なビンミンです。ビンミンは、なぜか西荻窪にも日本支店を持っ...
UAE

初めての中東:アラブ首長国連邦 ドバイ訪問記 – Another Sky

先日、仕事で幸運にもアラブ首長国連邦はドバイへ行くことが出来ました。運良く観光の時間も出来たので、仕事としてのタスクでもあった調査結果の一部を含めて、雑記的に書きたいと思います。 出発 ドバイまで、直行便でも日本から12時間かか...
Vietnam

ベトナム産100%カカオ・チョコレートをゆったりと @ MAISON MAOU – Another Sky

MAISON MAROU ベトナムで有名なものというと、米で出来た麺のフォーや、ベトナム風サンドウィッチのバインミーがあります。一方で、スイーツはフランス文化に基づいた生菓子が多くカフェにある一方で、お土産になるようなものはあまりなく、こ...
Vietnam

【ポッポ〜】鳩の丸焼き(Chim Quay)@ Nam Bit Tet in ベトナム ハノイ- Another Sky

Nam Bit Tet ホアンキエム湖のナイトマーケット近くには、たくさんのローカルフードを見つけることができます。そのうち、日本ではなかなか体験することができないものがあります。それが、Nam Bit Tetというお店での、CHIM Q...
Korea

ミシュラン星獲得の五壮洞 咸興冷麺(オジャンドン ハムフンネンミョン) – 韓国 : Another Sky

五壮洞 咸興冷麺(オジャンドン ハムフンネンミョン) 地下鉄2号線乙支路4街(ウルチロサガ)から徒歩10分ほど、家具通りの先にミシュランガイドで紹介された老舗冷麺専門店があります。五壮洞 咸興冷麺(オジャンドン ハムフンネンミョン)です。...
Korea

No オイスター, No クルポッサム! – Another Sky

ポッサム?クルポッサム? ポッサムは、蒸した豚肉とネギ、にんにく等の野菜、そこにアミエビを使った調味料やコチュジャンを付け、サンチュやレタスなどで包んで頂く料理です。そして、このポッサムに生牡蠣(クル)が加わると、クルポッサムになります。...
Korea

1,000ウォンのぬくもり・ホットク – Another Sky

ホットク 全世界、どこに行っても1日1甘は鉄則です。その中で、一番最初に韓国で知ったのはこのホットクです。新大久保の韓国街ではカタカナで「ホットク」と書いてあったりしますが、日本人にとって、発音的にはほぼ「ホット」と聞こえます。そして、伸...
Korea

ご当地発酵料理・清麹醤(チョングッチャン) – Another Sky

清麹醤(チョングッチャン) ちょうど何度めかの出張となるその前、正月をゆっくりと過ごしていたときに、木村拓哉さん主演の「HERO」をテレビで見ました。映画の中で食べてみたいグルメとして探し回る「チョングッチャン」という言葉が引っかかり、今...
Bike

道志みち 吉田うどん + 古民家カフェ ツーリング – Moto Guzzi V7 Ⅲ Anniversarioツーリング

道志みち 吉田うどん + 古民家カフェ ツーリング まだまだ寒いので、少し我慢していました。定番コースの道志みち。SUZUKI GSX-S1000Fに乗っていたときも、よく行っていました。 どちらかというと、完全に春...
Trip

8番ってなに? – 8番らーめん

これは、「北陸をゆく!– GSX-S1000Fツーリング」で行った「グルメ - 8番らーめん」のページです。 8番って? 率直な疑問なので聞いてみたのですが、多くの北陸人は知りませんでした。これは、本店(1号店)が国道8...
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