甘いもの〜、大好き〜！相変わらず、一日一甘を地で行き続けています！・・・が・・・
小麦アレルギー発症・・・
加齢と共に小麦アレルギーが発症しまして、食べると強烈な眠気から復活できない１日となってしまうように。それ以来、大好きな小麦製品であるラーメン、ハンバーガーも含め、スイーツも抑えなければならないことに。持ち帰りで、自宅でのみとしていました。
ORGRAN グルテンフリーシリーズ
そこに見つけたグルテンフリーのケーキミックス！
ORGRANという、オーストラリア発製品のようで、商品もたくさん。今のところお気に入りは、バニラケーキミックスです。
主成分
このバニラケーキミックス、成分表を見てみると、米粉が主成分ですね。
お米に対するアレルギーが出ていないだけ、まだ選べる選択肢でした。お米はグルテンフリーですからね。
注意！
ただ、注意！
このORGRANのバニラケーキミックスは、そばを含む製造ラインで作られていますので、別のアレルギーがある可能性の方は注意が必要です。
作り方
作り方は簡単、混ぜるだけ！それなのに、しっとりなケーキに仕上がります。
これだけ遜色ない、というよりむしろ、小麦とは別の食感を得られると、種類によってはこのバニラミックスの方が合うかもしれません。
失敗談
ただし、これは米粉だからなのかわからないのですが、大きい型に入れて、一度で一箱分を焼こうとすると失敗します。
見えますかね？外は焼けているのですが、中心部は完全に生なのです。ただ、このままで食べても、美味しいです。笑
対策
オーブンの温度を上げても、焼く時間を長くしても、結果は同じ。米粉って、表面で熱を吸収してしまって、中まで熱が伝わらなくなってしまうのかもしれませんね。なので、1箱を2回分くらいに分けて焼きましょう。
お値段
米粉のスイーツ、もっと増えてくれると嬉しいのですが、日本のスーパーではなかなか見つかりませんし、コストは若干高くなります。
Amazon
一方、Amazonで8個セットで買おうとすれば5,000円、1箱600円ほど。
他にも、からはホットケーキミックスやクッキーといったスイーツだけでなく、ピザミックスやパスタまで販売されています。確かに、オーストラリアに行った時、スーパーではグルテンフリーコーナーがありました。選択肢が広いと、助かりますね。
次は、チョコレートケーキミックスを是非試してみたいなと思っています！
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